参砂蒸蛋

　　【来源】民间药膳方

　　【原料】苏条参(或潞党参)、淮山药各30克，朱砂6克，鸡蛋1个。 
 
　　【制作】(1)先将苏条参或潞党参、山药研成细末，与朱砂拌匀备用。

　　　　　　(2)每次用6克混合药末，与鸡蛋在碗内搅均匀，蒸锅上蒸熟即成。

　　【服法】每日晨起一碗蒸蛋，连服半月以上。

　　【功效】补气养血，安神。适用于气血虚、心脾不足之心悸、失眠、食少纳呆等症。

　　【宜忌】血脂高，肝有器质性病变者不宜服用。

　　白醋鸡蛋

　　【来源】民间药膳方

　　【原料】陈白醋1.5克，鸡蛋1个。  
 
　　【制作】(1)将鸡蛋打入碗中，将白醋放入其中。(2)将放有白醋鸡蛋的碗置笼屉上，蒸熟即成。

　　【服法】趁热服食，可加少量蜂蜜调味，每日晨起1碗蒸蛋，连服半月以上。

　　【功效】养心安神。适用于心气虚、心血不足的心悸、失眠等症。

　　姜枣龙眼蜜膏

　　【来源】民间药膳方

　　【原料】龙眼肉250克，大枣肉250克，蜂蜜250克，鲜姜汁2汤匙。 
 
　　【制作】先将龙眼肉、大枣肉洗净，放入锅内，加水适量，煎煮至熟烂时；加入姜汁、蜂蜜，文火煮沸，调匀；待冷后，装瓶即可。

　　【服法】每日2次，每次取1汤匙，开水化开，饭前食用。

　　【功效】开胃健脾，益智养心。龙眼肉、大枣均有补益心脾、益智宁心之功效。蜂蜜有增强脑力、改善心肌功能作用。三物相合能益心脾、增智力，治心脾不足、心悸健忘等。适宜于思虑劳伤太过、心脾亏虚、纳呆、腹胀、健忘失眠者食用。